Appelsin vitaminer

Appelsin - årsager til at inkludere den i kosten Appelsin - årsager til at inkludere den i kosten Den bidrager med et smukt udseende, en behagelig duft og en udsøgt smag. Derfor er det en god idé at nyde en appelsin og drage fordel af det betydelige indtag af C-vitamin, der følger med den skønne aroma. Udskriv Lise H. Frugten leverer desuden folat, som støtter kroppens dannelse af nye celler, produktion af røde blodlegemer og generelt bidrager til et styrket immunsystem.

Ydermere er appelsiner en kilde til kalium og magnesium, hvilket er essentielt for hjertets og blodkarrenes funktion. Så næste gang du piller skallen af en appelsin, bør du ikke blot konsumere den, men også indånde dens aroma. De søde varianter af appelsiner forekommer i et mangfoldigt udvalg af typer, hvoraf nogle er kernefri; enkelte er store med et tykt ydre, og visse sorter fremviser et særligt sukkerholdigt og saftigt frugtkød.

Blodappelsiner indeholder anthocyanin, hvilket er det samme pigmentstof som findes i rødkål, og som bidrager med en tiltalende farvenuance, når den anvendes i desserter eller andre retter. De mere syrlige appelsiner egner sig bedst til tilberedning og anvendes primært til fremstilling af marmelade, syltetøj og gelé. Dette placerer appelsinen som nummer tre på ranglisten over de mest forbrugte frugter, kun overgået af æblet, som vi indtager adskillige millioner kilo af årligt, og bananen, der indtager førstepladsen med millioner kilo.

De ankom traditionelt omkring juletid og var tilgængelige frem til påske. Men selvom appelsiner nu kan erhverves året rundt, opnår de stadig deres mest intense smag i netop denne periode. Prøv også: Gulerodssuppe med appelsin Ordet appelsin stammer fra det tyske Apfelsine, hvor Apfel betyder æble og sinensis er den latinske betegnelse for kinesisk.